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乳酸発酵の実験
2007 / 09 / 06 ( Thu )
     牛乳パック1L入り1本(100mlくらい減らして)に、
     カップヨーグルト(今回はLG21)を大さじ3くらい入れます。
     12時間ほど、室内で寝かしたら・・・・

             手作りヨーグルト

             ヨーグルトの完成です!!

              実験成功!!



=追記=
今回使用したLG21は、20~30℃で発酵可能ということでしたので、室内で寝かせましたが、
ブルガリアヨーグルトは、発酵温度が高めの様です。
ヨーグルトの種類で、発酵温度や時間もまちまちですので、
実験をする際には、よ~~~~~~くお気を付け下さいねびっくり

ちなみに、こちらを参考にしました。


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